不同口味,8种意大利面的做法

日期:2020-02-08编辑作者:ca88登录

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摩玛家的蚊蚊是个大吃货,她可以从起床开始就一直不停地吃,每天肚子都吃得圆滚滚的,而意大利面就是她最爱的食物之一。在她还是小baby没长牙的时候,酸酸甜甜的意大利面便是她最好的朋友,每天只要看到它们她的小眼睛就会发星星光~!!而且意大利面做起来方便又省事,还可以多做一些放冰箱随热随吃!今天摩玛整理了好几款好吃的意大利面给大家,祝愿天下的宝宝都白白胖胖,身体棒棒~!!

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1.番茄意大利面

材料:意面capellini 250克,蛤蜊200克,干白葡萄酒150毫升,初榨橄榄油4大匙,蒜瓣3粒,盐适量,胡椒适量,平叶欧适量

“食欲大增”

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做法:

食材明细

原料:意大利面条,肉末少许,番茄一个,洋葱半个,大蒜两瓣,番茄酱,黄油,淡奶油,盐,胡椒粉,乳酪粉

  1. 先将煮意面的水煮开,水要多。

  2. 将蒜切薄片或切末备用。

  3. 煮意面的水开后,撒一把盐下去,然后放意面。

  4. 另起一锅,中高火,下3大匙橄榄油。

  5. 放下蒜末出香味,放入蛤蜊,微翻动。

主料

做法:

6. 倒入白葡萄酒,盖上盖子焖一下,这个蛤蜊更容易开,蛤蜊全开后,将意面捞出放入蛤蜊中,盐和胡椒调味。

  • 淡奶油250ml
  • 蘑菇适量
  • 意大利面适量
  • 培根适量

1.锅里煮开水,放一小勺盐,把意大利面竖着放进去,呈发散状,等下面在水里的部分煮软后,用筷子打圈搅拌,面条会都到水里去,煮8分装左右。

  1. 将欧芹切碎放入,淋上最后一匙橄榄油。

辅料

2.煮面条的时候,把肉末放少许盐,料酒和淀粉拌匀,洋葱和蒜切碎,番茄去皮切成丁。

材料:

  • 大蒜两三粒
  • 洋葱适量
  • 黑胡椒适量
  • 食用油适量

3.意面煮好捞出沥水,放点橄榄油拌匀打散,放一边备用。

A. 意大利面80克

4.锅烧热,放一小块黄油融化。

B. 猪绞肉20克,洋葱末10克,蒜末2粒

  • 奶香口味
  • 炒工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

5.放肉末煸炒变色后盛出备用。

C. 红萝卜末5克,西芹末5克,香浓蕃茄酱1/2匙,蕃茄汁30㏄

奶油蘑菇意大利面的做法步骤

6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末,炒出香味至洋葱身软。

调味料:

  • 1煮熟意大利面,这个比较费时,我一开始就用的热水煮,加入蘑菇,可以节省时间,加适量盐,,煮完后面用冷水过一遍
  • 2煮面的过程中把培根切块,把蒜拍碎或切碎,根据个人爱好可加入洋葱,切丁,,蘑菇取出切片,不粘锅热油,我不喜欢油腻只加了一点,把蒜爆香,加入蘑菇,,培根待会放,以免肉老
  • 3加面,分几次加入淡奶油,,我没有煮很多面,所以我一小盒淡奶油就够了,,过程中不断搅拌,觉加入培根片,得腻了可加水,不断搅拌,,汁未烧干前关火,装盘
  • 4烧的过程中尝了下,真太好吃了,,于是又加了一把面,所以装盘后面的奶汁不多了,有点影响美观

7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙。

A. 意大利综合香料1/4茶匙,月桂叶片1片,九层塔叶丝3片

小窍门培根肉不要先放,可以在整个后半过程中放入

8.倒入刚才炒好的肉末,加四到五勺番茄酱一起煸炒。

B. 糖1/2匙,起士粉5克

9.再加入少量淡奶油,翻炒均匀,加少量盐。

做法:

10.把意面放进锅里和酱料拌匀,撒一点点胡椒粉出锅装盘,撒上乳酪粉上桌。

1. 意大利面放入滚水中煮熟后,捞起泡冷水至凉,再以少许橄榄油(材料外)拌匀,备用。

2.蘑菇鸡肉意面

2. 热油锅,放入绞肉、洋葱末、蒜末炒香后,加入红萝卜末、西芹末、香浓蕃茄酱、蕃茄汁拌炒均匀。

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  1. 于作法2的锅中加入调味料A,转小火煮至汤汁变浓稠。

  2. 于作法3的锅中加入作法1的意大利面及调味料B拌匀即可。

原料:意大利面200克,口菇100克,鸡腿1只,大蒜4瓣,盐8克,

材料:番茄两个,熟虾仁适量,意面,蒜1瓣,橄榄油少许,盐和胡椒少许,欧芹碎少许

白汁原料:鲜奶油30克,牛奶180毫升,黄油50克,面粉30克,白葡萄酒150毫

做法:

做法:

  1. 烧一锅水,煮沸后放入少许盐,下意面炖煮。

  2. 煮意面的时候可以准备其他食材:蒜切碎,虾仁开线焯熟,番茄切小块。

1.意面按照包装上的说明煮至八成熟,中间微微有点硬即可,捞出过凉水,面条完全晾凉后沥去水分,淋上一勺橄榄油拌匀,以防粘连。

3. 意面一般煮10-15分钟,口感从有韧劲到比较绵软。煮好的意面捞出来放在一边备用。

2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油,用小火煮出香味,同时不停搅拌,然后关火备用。

4.热锅,倒一点油,炒香蒜末后下番茄。边炒边用锅铲压番茄,把汁水压出来~然后下虾仁,翻炒一阵后,下意面尽量让意面裹上番茄~出锅前撒上盐、胡椒和欧芹碎调味即可。?5.喜欢芝士的盆友请尽情撒上parmesan!

3.黄油放入锅中用中小火加热,黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

材料:意大利面180g,橄榄菜35g,青椒40g,培根40g,大蒜2瓣,盐适量,黑胡椒少许

4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶,用中火慢慢煮至汤汁混合均匀,煮出香味即可。

做法:

5.炒锅中加入少量油爆香蒜末,蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白,然后放入口蘑片,倒入白葡萄酒,加入盐,炒到口蘑片变软即可。

  1. 锅中烧水,水开后放入1勺盐,放入意大利面煮10分钟。捞出备用。

  2. 备好食材,提前把青椒切圈,培根切成小块,大蒜切碎。

  3. 锅烧热,倒入蒜末炒香。

  4. 倒入培根,稍微翻炒下。

  5. 倒入煮好的意面和橄榄菜翻炒均匀。

  6. 最后倒入青椒翻炒均匀,并加入盐,黑胡椒调味即可。

6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里,混合均匀,最后淋在煮好的意面上即可。

材料:意大利面条Spaghetti 100-120g,香草或香葱碎,虾仁若干,西葫芦1/4根,樱桃番茄4枚,橄榄油2-3大勺,蒜4瓣,胡椒粉,香菜或香葱碎,盐,白酒

3.蒜香奶汁意大利面

做法:

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1. 煮意面,水滚后加一小勺盐,一大勺橄榄油,然后放入面条,中火开盖煮至没有硬芯即可。

原料:意大利面200克,口菇100克,鸡腿1只,大蒜4瓣,盐8克,白汁原料:,鲜奶油30克,牛奶180毫升,黄油50克,面粉30克,白葡萄酒150毫升

  1. 锅烧热后放橄榄油,紧接着放入用压蒜器压好的蒜蓉炒香。

做法:

3. 放入虾仁翻炒,加入一小勺白酒,继续放入西葫芦片,樱桃番茄一剖两半也都一并放入。

1.意面按照包装上的说明煮至八成熟,中间微微有点硬即可,捞出过凉水,面条完全晾凉后沥去水分,淋上一勺橄榄油拌匀,以防粘连。

4. 加入盐,胡椒粉调味,待虾仁变色,西葫芦变软后,再加入三大勺煮意面的面汤。

2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油,用小火煮出香味,同时不停搅拌,然后关火备用。

5. 汤汁滚开时,放入煮好的意面再继续小火焖煮一分钟,让意面吸入汤汁的味道。

3.黄油放入锅中用中小火加热,黄油溶化后倒入面粉炒出香味。

  1. 搅拌均匀,撒上香菜或香葱碎,即可出锅。撒上干香草碎一样好吃。

4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶,用中火慢慢煮至汤汁混合均匀,煮出香味即可。

材料:意面,培根1~2片,盐,黑胡椒末,蒜瓣1~2瓣,洋葱

5.炒锅中加入少量油爆香蒜末,蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白,然后放入口蘑片,倒入白葡萄酒,加入盐,炒到口蘑片变软即可。

做法:

6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里,混合均匀,最后淋在煮好的意面上即可。

  1. 取一汤锅注入水,离锅面还差2~3cm为宜,开始煮沸。

  2. 煮开水时进行配菜,蒜瓣切碎,培根切丁。

  3. 锅内水开后加入一小勺盐, 然后下入意面,垂直放进去让它自由散开,变软,然后盖上盖子,按包装上的说明煮上几分钟,一般是7~ 8分钟, 不用开大火。

  4. 煮意面的同时,热炒锅,不用放油。

  5. 锅微热之后放入切碎的培根进行翻炒,炒制六七成熟,然后盛出。

4.鲜虾意大利面

6. 意面煮好后捞出放在一边备用。开始往炒锅里倒入适量的油,然后入蒜末和洋葱翻炒出香味,

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  1. 之后直接倒入意面和之前烹饪过的培根继续翻炒,并加入适量的盐。

  2. 快起锅的时候加入适量黑胡椒碎末,完成!

原料:意面调味酱2小勺,意大利面250克,盐,虾仁,青红椒,黑胡椒,橄榄油

材料:意面,土豆,蘑菇,鸡腿,洋葱,胡萝卜,火腿,蒜,咖喱块,盐,鸡精

做法:

做法:

1.虾仁焯水切小段,青红椒切小段备用。

  1. 洋葱和蒜子切碎。

  2. 蘑菇火腿切片。

  3. 土豆胡萝卜切块。

  4. 鸡腿剔骨,肉切丁焯水备用。

2.锅内水烧开后加点盐,开后下意大利面开锅后加入少许凉水,待再开后改小火煮8分钟即可捞出。

5. 少许橄榄油煎软蘑菇和火腿。把蘑菇和火腿拨到一边,放入蒜和洋葱炒一下。然后放进鸡腿肉。

3.最最关键的一步:将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用。

  1. 兑水,放咖喱,土豆,胡萝卜。一起大火煮开,放盐调味后转小火熬到粘稠。

  2. 汤汁浓郁粘稠后,调入鸡精提味即可。

  3. 意面煮熟,用咖喱浇在上面即可。

4.锅内油烧热放入虾仁炒香。

材料:意大利面(一人份两小把),稀奶油(适量),蘑菇(适量),蒜头(2个左右),橄榄油,胡椒粉

5.倒入拌好的意大利面一同翻炒,期间加入两小勺意面酱。

做法:

6.倒入青红椒一同翻炒,出锅前加入少许盐,黑胡椒即可。

  1. 蒜头切碎蘑菇切片。

  2. 热水煮沸小火煮意大利面大概20分钟。

  3. 小火下蒜末,出香味下蘑菇,炒到蘑菇变色变软。

  4. 加盐和胡椒粉。

  5. 下奶油,拌炒均匀。

  6. 意大利面捞起来拌少量橄榄油防止粘起。

  7. 汤汁浓郁粘稠后,淋在意大利面上即可。

5.罗勒意大利面

材料:墨鱼汁意面,虾,小目鱼,洋葱,薰衣草,甜辣酱,番茄酱,黄油,盐,红酒,生抽,糖,橄榄油

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做法:

原料:虾仁100g,意大利细条面200g,橄榄油1茶匙,发达芝士30g,腌橄榄20g,盐2g,

  1. 沸水,下盐、橄榄油,放入墨鱼面,大火煮6分钟。

  2. 虾带壳,做成茄汁味。

青酱用料:橄榄油50ml,罗勒30g,熟松子20g,帕玛森芝士粉5g,蒜片10g,盐,黑胡椒各1g

3. 目鱼焯水,放入番茄酱、盐、甜辣酱快炒;洋葱用黄油炒香,倒入红酒闷至收汁。

做法:

  1. 甜辣酱、番茄酱、盐、加少量水、倒入红酒煮过的洋葱,炒香。

  2. 倒入面条,炒30秒左右,倒入虾和目鱼,大火收汁,撒上熏衣草即可。

1.将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放入研磨机中打碎,加入帕玛森芝士粉搅拌均匀做成青酱备用。

材料:意大利面,菠菜,蘑菇,奶油,黄油,盐,蒜

2.发达芝士切小块备用。虾仁挑去泥肠洗净,放入沸水中焯熟。

做法:

3.沸水中加少许盐,再放入意面煮熟,然后捞出与青酱、虾仁、橄榄、发达芝士块拌匀即可。

  1. 意面入开水煮八分钟。

  2. 锅中下少许黄油,小火,爆香蒜。

  3. 菠菜切碎,蘑菇切片,下锅炒熟,放一小勺盐。

  4. 加入奶油致浓稠。

  5. 意面沥水,入锅翻炒混合即可。

6.奶油培根意大利面

材料:意面100g,大蒜1-2瓣,洋葱半个,培根,牛奶100ml,芝士片3片左右,鸡蛋1个,盐适量,黑胡椒适量

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做法:

原料:意大利面,培根,白蘑菇2个,大蒜2瓣,洋葱1/4个,黑胡椒少许,盐少许,水或高汤,帕玛森乳酪,鸡蛋1个,雀巢淡奶油

  1. 先煮意面,比平时煮面的时间稍微短一点。

  2. 大蒜切片洋葱切丝培根切块。

  3. 橄榄油热锅,中火爆香蒜末,陆续扔进洋葱和培根翻炒至飘出香味。

  4. 转小火100ml牛奶和手撕成小块的芝士片三片入锅边搅拌边煮至芝士融化。

做法:

5. 倒进煮好的意面,用盐和黑胡椒调整味道,觉得OK了就关火,倒入一个打散的鸡蛋,搅拌均匀即可盛盘享用。

1.培根改刀,切小块;白蘑菇洗净,切片;洋葱洗净,切丁。

材料:意面200g,南瓜180g,小肠4根,黄油适量,蒜蓉适量,水150cc,高汤粉1小匙,盐适量,黑胡椒适量

2.取一深锅,先将水煮开后,放少许盐及面,煮至面软硬适中(煮开后约再煮10分钟左右)即可取出放点橄榄油拌匀备用。

做法:

3.同时在平底锅中放点黄油,依次放入洋葱大蒜,白蘑菇,培根炒香,倒点高汤(没有用水放点鸡精也可)加入1/2淡奶油。

1. 南瓜去皮切稍大块,加点水包保鲜膜微波炉叮8分钟至软,取小锅烧水,水烧开后下意面。

4.把意面倒入平底锅中,并加入剩余淡奶油,稍煮会,撒上黑胡椒和盐。

  1. 香肠斜切片。

  2. 热锅加黄油,融化后加入蒜蓉。

  3. 加香肠炒,再加入叮好的南瓜炒烂。

  4. 南瓜基本软烂的时候加水、高汤粉,开小火煮。

  5. 当南瓜9成以上溶解之后,加盐和胡椒粉调味。

  6. 关火,把煮好的意面加进去拌好。

  7. 装盘,淋上一些橄榄油,撒点现磨胡椒,完成。

5.另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋,搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合,即可装盘。撒上欧芹。

材料:牛油果2高,虾仁适量,意面适量,鲜奶适量,鲜奶油适量,盐,黑胡椒粉

7.白酒蛤汁意大利面

做法:

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1. 虾仁中加入适量料酒和盐腌5~10分钟,下锅翻炒炒熟取出备用;牛油果对半切开取果肉,切成碎粒备用;冷水上锅,水里加入少许盐,大火烧开后放入意面,按照说明煮至九分熟。

原料:橄榄油2汤匙,大蒜1大瓣,罐装番茄块400克,罐装或瓶装蛤290克,无甜味白葡萄酒4汤匙,干意大利细面350克,盐、黑胡椒适量,点缀:黑橄榄,新鲜荷兰芹

  1. 取一半的牛油果碎粒中加入牛奶和鲜奶油上锅中小火边加热。

  2. 边压成泥并搅拌,直到呈奶酱状。

做法:

4. 把做法1的意面倒入牛油果奶酱中,并加入少许煮意面的水,开小火边加热边搅拌。

1.大煮锅放满水,烧开,用以煮面。用另一煮锅将橄榄油加热。大蒜去皮拍碎,加入锅中略煸一下,再加入番茄块。

5. 最后按个人口味撒入适量食盐和现磨黑胡椒略拌匀后出锅,放入几颗虾仁即可。

2.蛤肉滤出,汁留起备用。将一半蛤汁、无甜味白葡萄酒倒入番茄中,以中火煮20分钟,不时搅拌至汤汁变稠。

材料:牛油果1个,烟熏三文鱼30克,牛奶30克,小番茄适量,意大利面70克

3.大煮锅中的水烧开后,投入面条和适量盐,可依个人口味加入剩下的一半蛤汁。重新煮沸后,揭开锅盖再煮10—12分钟,直至面条煮熟但仍保持韧度。

做法:

4.若用荷兰芹,则在煮面时,将荷兰芹切成末,约两汤匙的量。

  1. 煮意大利面,锅内多放点水,水开后,加入1小勺盐,放入意大利面煮。

  2. 牛油果切小块,烟熏三文鱼切丁,小番茄一切二。

  3. 牛油果放入搅拌机,加入30克牛奶,打成酱。

  4. 打好的牛油果酱倒入碗里,加入1克盐,适量现磨黑胡椒碎,搅拌均匀。

  5. 这时意大利面也应该好了,把煮好的意大利面,盛出沥干。

  6. 把意大利面与牛油果酱,小番茄,三文鱼拌匀,撒上芝士粉,就可以开动了。

5.在煮稠的番茄酱汁中加入蛤肉,搅拌,慢慢加热。注意,不要让酱汁煮沸。加盐和黑胡椒调味。

材料:淡奶油,吞拿鱼,意面,求芽甘蓝,玉米,盐,黑胡椒

6.面条沥干,盛入大餐碗或各个餐盘中,用勺子将酱汁浇在面上,撒上黑橄榄和荷兰芹即可食用。

做法:

8.咖喱意大利通心粉

  1. 锅里防水煮开,倒入意粉,加油盐煮熟。

  2. 吞拿鱼罐头打开是这样的,要把鱼肉掏出来用手挤干里面的水分。

  3. 奶油下锅,开中大火。

  4. 加入吞拿鱼炒匀。

  5. 倒入玉米和球芽甘蓝。

  6. 最后吧意粉加进去稍微翻炒一下加盐和胡椒调味就好了。

图片 10

材料:意面250G,罗勒叶1小碗左右,橄榄油2汤匙,松子仁2汤匙,芝士粉1茶匙,盐1/2茶匙,大蒜8瓣,洋葱丁1小把

原料:意大利通心粉,百梦多咖喱,口蘑,虾仁,胡萝卜,土豆,黄瓜,洋葱

做法:

做法:

1. 将松子放到平锅中烤香,然后将罗勒叶,烤好的松子,4瓣蒜,芝士粉和橄榄油放入搅拌机搅拌至泥状。

1.在锅中加一升的水,加一点盐,将意大利通心粉煮11分钟。捞出过凉开水。

  1. 煮面锅里放入足量水,水中放入盐和几滴橄榄油,将意大利面煮至8成熟。

  2. 剩余的蒜瓣切碎,炒锅里倒入少量油,放入洋葱丁和蒜,小火加热至出香味。

  3. 放入煮好的意面放入锅中简单翻炒一下关火,拌入做好的青酱即可食用。

2.口蘑切片,胡萝卜,土豆,黄瓜,洋葱切成小丁。

材料:意面150克,芝士片3片,培根50克,牛奶200毫升,盐2勺,洋葱20克,蘑菇50克,橄榄油

3.锅里放少许水,大约一厘米深。将口蘑,胡萝卜,土豆,黄瓜,洋葱丁放入,焖3分钟。

做法:

4.将百梦多咖喱放到锅里,慢慢融化,小火煮5分钟。

1. 意大利面煮软,培根放入洋葱,食用油炒香,再放入芝士片,牛奶,煮至汤汁粘稠浇于意大利面即可,放入少量黑胡椒粉。

5.将煮好的咖喱倒在意粉上就ok了。

材料:猪肉或牛肉馅适量,紫洋葱1/4个,胡萝卜1/4根,黄油0.5mm厚,黑胡椒2下,柿子1/2个,意大利面1人份,芝士适量,糖盐适量,番茄酱25ml

做法:

  1. 西红柿、洋葱、胡萝卜:切丁。

  2. 意大利面用锅煮至9分熟捞出沥水。

3. 0.5mm厚的黄油加热至液态,然后加洋葱黑胡椒,炒1分钟,再之后加胡萝卜炒30秒。

  1. 加西红柿丁炒匀,加番茄酱、糖、盐,炒熟。

  2. 加通心粉,炒匀。

  3. 出锅装盘加芝士,烤箱200度预热5分钟。

7. 放入烤箱,中下层。上下火一起开,180度5分钟。然后,关下火用上火210加热5分钟。(如果烤箱不能调上、下火,就200度10分钟)。

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